عصير البرتقال والجزر: ماذا تشرب فعلاً؟

عصير البرتقال والجزر من أشهر العصائر في البيوت المغربية، ولسبب وجيه: لونه جميل، طعمه متوازن، ويجمع بين فاكهة وخضرة في كأس واحد. في Simple Food نعصره عند الطلب ونعبئه في قنينة 250 مل. في هذا المقال نشرح ما تحتويه القنينة فعلاً.

ماذا يوجد في القنينة؟

وصفتنا بسيطة جداً:

• 170 غراماً من عصير البرتقال الطازج.
• 80 غراماً من عصير الجزر الطازج.

لا ماء، ولا سكر مضاف، ولا مواد حافظة، ولا ألوان. اللون البرتقالي القوي يأتي من الجزر، والحلاوة تأتي من البرتقال.

القيم الغذائية لقنينة 250 مل

العنصر	الكمية
السعرات الحرارية	109
البروتين	2 غ
الكربوهيدرات	25.1 غ
منها سكريات	17.4 غ
الدهون	0.5 غ
الألياف	1 غ

هذه قيم تقديرية محسوبة من جداول التركيب الغذائي القياسية.

ما الذي يقدمه البرتقال؟

البرتقال معروف بأنه مصدر جيد لفيتامين C، وهو فيتامين يحتاجه الجسم يومياً لأنه لا يخزنه. كما يحتوي عصير البرتقال على البوتاسيوم وحمض الفوليك بكميات مفيدة.

تذكر أن فيتامين C يتأثر بالحرارة والهواء مع مرور الوقت، وهذا أحد أسباب تحضيرنا للعصير عند الطلب بدل عصره مسبقاً.

وما الذي يضيفه الجزر؟

الجزر غني بالبيتاكاروتين، وهو الصبغة البرتقالية التي يحولها الجسم إلى فيتامين A. ويرتبط فيتامين A بصحة النظر والجلد ووظائف المناعة الطبيعية.

إضافة الجزر تخفف أيضاً من حموضة البرتقال، وتعطي العصير قواماً أكثف قليلاً، وتقلل نسبة السكريات مقارنة بعصير برتقال خالص بنفس الحجم.

كلمة صادقة عن السكريات

حتى بدون سكر مضاف، تحتوي القنينة على 17.4 غراماً من السكريات الطبيعية. منظمة الصحة العالمية تعتبر السكريات الموجودة في عصائر الفاكهة من «السكريات الحرة» التي يُنصح بأن تبقى أقل من 10% من سعرات اليوم، والأفضل أقل من 5%.

لذلك نقول بوضوح: العصير الطبيعي أفضل من المشروبات الغازية والعصائر المحلّاة، لكنه لا يعوض الماء ولا يعوض أكل الفاكهة كاملة. قنينة واحدة مع وجبتك خيار معقول ضمن نظام متوازن.

متى تشربه؟

• مع وجبة الغداء: يناسب ساندويتش الدجاج المشوي، والتركيبة كاملة فيها حوالي 674 سعرة و40.2 غ بروتين. التفاصيل في صفحة الدجاج مع البرتقال والجزر.
• مع ساندويتش اللحم: طعمه الحلو يتماشى مع الكفتة، والتفاصيل في صفحة اللحم مع البرتقال والجزر.
• في وقت الظهيرة الحار: اشربه بارداً، فهو منعش أكثر من الماء المحلّى.

كيف نحافظ على جودته حتى يصلك؟

1. نعصر البرتقال والجزر بعد وصول طلبك.
2. نعبئ العصير مباشرة في قنينة نظيفة محكمة الإغلاق.
3. نحفظه بارداً ونفصله عن الساندويتش الساخن في كيس التوصيل.

عندما يصلك، ضعه في الثلاجة إذا لم تشربه فوراً، واشربه في نفس اليوم. وإذا رأيت أن العصير انفصل قليلاً في القنينة، فهذا طبيعي في العصائر الطازجة: رجّها قبل الشرب.

كم سعره؟

القنينة بـ18 درهماً. ويمكنك اختيارها داخل عرض الثنائي أو عرض الثلاثي مع الساندويتشات بسعر أقل.

هل يناسب الأطفال؟

يحب كثير من الأطفال هذا العصير بسبب لونه وطعمه الحلو. لكن الهيئات الصحية للأطفال، مثل الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال، تنصح بكميات محدودة من العصير يومياً، وتفضّل الفاكهة الكاملة والماء. لذلك:

• قدّمه مع وجبة، وليس طوال اليوم.
• يمكن تقسيم القنينة بين طفلين صغيرين.
• لا تجعله بديلاً عن الماء أو الحليب.

البرتقال في موسمه

يكثر البرتقال المغربي في الأسواق خلال فصلي الشتاء والربيع، ويكون فيهما أحلى وأكثر عصارة. في باقي السنة نختار أفضل ما يتوفر في السوق، وقد يتغير الطعم قليلاً من موسم لآخر، وهذا طبيعي في العصائر الطبيعية.

كيف تعرف أن العصير طازج؟

• الرائحة: رائحة البرتقال واضحة بمجرد فتح القنينة.
• اللون: برتقالي قوي طبيعي، يختلف قليلاً من دفعة لأخرى.
• الانفصال: طبقة أفتح في الأعلى بعد مدة، وهذا طبيعي تماماً.
• الطعم: حلاوة وحموضة متوازنتان، دون طعم «مطبوخ».

الخلاصة

عصير البرتقال والجزر عندنا مصنوع من الفاكهة والخضرة فقط، فيه 109 سعرات وفيتامينات طبيعية، ويُعصر عند الطلب. اطلبه الآن مع وجبتك، أو تعرّف على باقي العصائر في القائمة.

اقرأ أيضاً

• العصير الطازج أم المعلّب؟: ما الذي يتغير في العلبة.
• غداء صحي في العيون: أين يأتي العصير في الوجبة.
• عصير الفراولة والموز: العصير الأكثر إشباعاً.